Guatemala Cafe de Mujeres de COMAL

 Cafe de Mujeres - káva od žen z Guatemaly. 42 drobných farmářek, které hospodaří na farmách v průměru menších než 1ha a spolupracuje se zpracovatelským závodem COMAL (Asociación Civil Comercializadora Maya Alternativa)

Hmotnost
Mletí
Zvolená varianta není k dispozici. Reset vybraných parametrů.
279 Kč 279 Kč 279 Kč 279 Kč 279 Kč 279 Kč 539 Kč 539 Kč 539 Kč 539 Kč 539 Kč 539 Kč 949 Kč 949 Kč 949 Kč 949 Kč 949 Kč 949 Kč od 279 Kč 242,61 Kč bez DPH 242,61 Kč bez DPH 242,61 Kč bez DPH 242,61 Kč bez DPH 242,61 Kč bez DPH 242,61 Kč bez DPH 468,70 Kč bez DPH 468,70 Kč bez DPH 468,70 Kč bez DPH 468,70 Kč bez DPH 468,70 Kč bez DPH 468,70 Kč bez DPH 825,22 Kč bez DPH 825,22 Kč bez DPH 825,22 Kč bez DPH 825,22 Kč bez DPH 825,22 Kč bez DPH 825,22 Kč bez DPH od 242,61 Kč bez DPH

Výběrová vysokohorská káva z Guatemaly, zpracovaná procesem Fully Washed, je pěstovaná v nadmořských výškách dosahujících 2000 m.n.m. Třešně jsou sbírané ručně a následně manuálně zpracovány v závodu COMAL. Společnými silami jsou schopny produkovat kvalitní zrnka se zajímavým chuťovým profilem - Jablka, hořká čokoláda, oříšky a broskve.

Cupping scóre 84.25

 

Farma - 42 farmářek s průměrnou velikostí farmy do 1ha.

Producent - COMAL

Region - Huehuetenango

Nadmořská výška - 1400 - 2000m

Metoda zpracování - Fully Washed

Třída / kvalita - Huehuetenango SHB EP Organic Fully Washed

Odrůda - Bourbon, Catuai, Caturra, Pache

Sklizeň - 2020

Charakteristika - Jablka, hořká čokoláda, oříšky a broskve

Stupeň pražení - Medium light roast

Vhodné pro - espresso 

 

Zrnka necháváme po pražení několik dní odpočinout. Je to z důvodů uvolnění veškerých plynných látek, které se během pražení v kávě nahromadí a které mohou negativně ovlivnit její chuťové vlastnosti. 

Každý den kávu testujeme a tak Vám můžeme zaručit, že se k Vám vždy dostane v nejlepší možné kondici.

 

Doporučujeme objednávat kávu zrnkovou a umlít si potřebné množství před každou přípravou. Především za účelem udržení jejích nejlepších vlastností a aromat, které se následně projeví ve Vašem šálku.

Jestliže nevlastníte mlýnek, rádi Vám kávu nameleme a to až těsně před odesláním Vaší objednávky.