El Salvador Pacamara Fully Washed

Výběrová káva z farmy Santa Elena, kde ji pěstuje Fernando Lima. Zrnka se vyznačují větší velikostí, výraznou ovocnou chutí a dlouhotrvající dochutí.

Hmotnost
Mletí
Zvolená varianta není k dispozici. Reset vybraných parametrů.
289 Kč 289 Kč 289 Kč 289 Kč 289 Kč 289 Kč 539 Kč 539 Kč 539 Kč 539 Kč 539 Kč 539 Kč 949 Kč 949 Kč 949 Kč 949 Kč 949 Kč 949 Kč od 289 Kč 251,30 Kč bez DPH 251,30 Kč bez DPH 251,30 Kč bez DPH 251,30 Kč bez DPH 251,30 Kč bez DPH 251,30 Kč bez DPH 468,70 Kč bez DPH 468,70 Kč bez DPH 468,70 Kč bez DPH 468,70 Kč bez DPH 468,70 Kč bez DPH 468,70 Kč bez DPH 825,22 Kč bez DPH 825,22 Kč bez DPH 825,22 Kč bez DPH 825,22 Kč bez DPH 825,22 Kč bez DPH 825,22 Kč bez DPH od 251,30 Kč bez DPH

Odrůda Pacamara je hybrid mezi odrůdou Pacas a Maragogype. Právě díky tomuto původu jsou zrna Pacamary opravdu velká a plná zajímavých chutí.  Tato káva, pěstovaná na farmě Santa Elena farmářem Fernandem Limou (32x vítěz Cup of Excellence) je zpracovaná metodou Fully Washed. Kávové třešínky jsou ručně sklízeny a selektovány. 

 

Farma - Santa Elena

Producent - Fernando Lima

Region - Palo de Campana

Nadmořská výška - 1500 - 1850 m.n.m.

Metoda zpracování - Fully Washed

Třída / kvalita - EP, Rainforest Alliance

Odrůda - Arabica Pacamara

Sklizeň - 2019

Charakteristika - Plné tělo s převládající aciditou, dlouhotrvající chuť manga, čokolády a karamelu

Stupeň pražení - střední, Medium Roast

Vhodné pro - espresso + alternativní metody

 

Zrnka necháváme po pražení několik dní odpočinout. Je to z důvodů uvolnění veškerých plynných látek, které se během pražení v kávě nahromadí a které mohou negativně ovlivnit její chuťové vlastnosti. 

Každý den kávu testujeme a tak Vám můžeme zaručit, že se k Vám vždy dostane v nejlepší možné kondici.

 

Doporučujeme objednávat kávu zrnkovou a umlít si potřebné množství před každou přípravou. Především za účelem udržení jejích nejlepších vlastností a aromat, které se následně projeví ve Vašem šálku.

Jestliže nevlastníte mlýnek, rádi Vám kávu nameleme a to až těsně před odesláním Vaší objednávky.