Colombia Guarachos Natural
Výběrová arabika odrůdy Caturra a Castillo od malého farmářského družstva Los Guarachos z kolumbijské oblasti Huila.
| Kategorie: | Vhodné na espresso |
|---|
Zrnka z produkce Guarachos jsou zpracována naturální metodou a tím získávají specifické ovocné aroma a chuť. Třešně jsou sbírány výhradně ručně, několikrát tříděny a následně sušeny za pravidelného otáčení po dobu cca jednoho měsíce. V chuti tak naleznete tóny hořké čokolády, datlů, hroznů a čaje.
Farma - Několik drobných farmářů spojených do družstva
Producent - Los Guarachos
Region - Huila
Nadmořská výška - 1500-1800m
Metoda zpracování - Natural
Třída / kvalita - Excelso
Odrůda - Caturra, Castillo
Sklizeň - 2021
Charakteristika - Tmavá čokoláda, datle, hrozny, čaj
Stupeň pražení - medium light
Vhodné pro - espresso i alternativní metody
Zrnka necháváme po pražení několik dní odpočinout. Je to z důvodů uvolnění veškerých plynných látek, které se během pražení v kávě nahromadí a které mohou negativně ovlivnit její chuťové vlastnosti.
Každý den kávu testujeme a tak Vám můžeme zaručit, že se k Vám vždy dostane v nejlepší možné kondici.
Kávu dodáváme pouze zrnkovou. Doporučujeme ji namlít až těsně před přípravou. Tím je zajištěna nejlepší možná chuť.
V případě, že kávu potřebujete v mleté podobě, rádi Vám ji nameleme dle Vašich požadavků v naší kavárně ByloNebylo v Blovicích.