Honduras Pedro Joel Fiallos

LIMITOVANÁ EDICE! Microlot od Pedra Joela Fiallose. Vhodný na espresso i alternativní metody. 250g

310 Kč 269,57 Kč bez DPH
Kategorie: Kávy
Hmotnost: 0.25 kg
Honduras
Novinka Tip

Pražená výběrová káva z Hondurasu z oblasti Corquin v departmentu Copán. Farma Pedra Joela Fiallose se rozprostírá na 28 ha půdy, kde produkuje především vysoce kvalitní micro-loty. Konkrétně tato káva je zpracována metodou macerated natural, kdy se kávové třešně na 90 hodin mecerují a následně suší po 30 dní s hodinovým intervalem otáčení.

Cupping scóre 87.50

 

Farma - Fiallos

Producent - Pedro Joel Fiallos

Region - Corquin, Copan

Nadmořská výška - 1450m

Metoda zpracování - Macerovaná Natural

Třída / kvalita - Microlot

Odrůda - Parainema

Sklizeň - 2020/2021

Charakteristika - Pomeranočové víno, nádech borůvek a výrazná chuť kakových bobů, příjemná sladkost

Stupeň pražení - Light/Medium 

Vhodné pro - espresso i filtr

Balení - 250g 

LIMITOVANÉ EDICE PRODÁVÁME POUZE JAKO ZRNKA. MLETÍ NENÍ K DISPOZICI.

Zrnka necháváme po pražení několik dní odpočinout. Je to z důvodů uvolnění veškerých plynných látek, které se během pražení v kávě nahromadí a které mohou negativně ovlivnit její chuťové vlastnosti.